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中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复 当葡萄酒遇到粽子

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1 1 嘉兴粽子 7 因为北京的粽子多以红枣、豆沙做馅,少数以果脯为馅,所以适合搭配 甜度略高的起泡酒以及半 干、半甜型的雷司令和琼瑶浆。 特别是雷司令,充沛的果香和矿物气息可

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    嘉兴粽子

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    因为北京的粽子多以红枣、豆沙做馅,少数以果脯为馅,所以适合搭配 甜度略高的起泡酒以及半 干、半甜型的雷司令和琼瑶浆。 特别是雷司令,充沛的果香和矿物气息可以和粽子甜美的枣香融为一体,也有一定的酸度可以快速解除口腔的甜腻感。

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    北京的粽子可分为四种:一种是纯用糯米制成的白粽子,吃时需沾白糖。另一种为在糯米中包入两三颗红枣,称小枣儿粽子。第三种是豆沙粽,豆沙做馅,包裹糯米之中。最后一种就是北方地区特有的大黄米粽,以黄黍代糯米的粽子。

    北京粽子是北方粽子的代表,其特点是个头比较大,多为三角形或斜四角形。市场上供应的大多数是糯米粽。黏韧而清香,别具风味。

    香奈莫吉托起泡酒

    口感:新鲜活泼,酸度适中

    香奈桃红起泡

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    你可能尝试过各类的粽子

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    欢迎关注 酒闻蔺少

    展开全文

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    搭配酒款

    粽子,古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。

    美食搭配:肉粽、烤肉、奶酪、意大利面

    湖南汩罗传说是粽子发源地,汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而着称于世。汨罗粽与其他地方的粽子相比有三个特点:正宗的汨罗粽是尖角粽,有点像牛角。汨罗粽要放适量的碱,此外汨罗粽的粽叶是需要艾叶泡过的。汨罗粽子用馅十分“随意”,馅料里什么都不放,或看心情往里面放点腊肉或者枣子。汨罗的粽子都用山里采的粽叶,自家种的糯米,自家熏的腊肉,最后再自己动手将它们变成一个个三角或四方的粽子。

    嘉兴粽子作为大家最爱吃的粽子排行榜第一名,它以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。乌嘉兴粽子为长方形中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,肉从猪后腿精选中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,粽子煮熟后中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,肥肉的油渗入米内中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,入口鲜美中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,肥而不腻。

    但是你尝试过葡 萄酒搭配粽子?

    同时香奈也拥 有独特的瓶型---“约瑟芬”瓶型中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,1991年该瓶型 获得了“奥斯卡包装将”和“未来玻璃”奖。其倾斜的瓶颈(“歪脖子”)造型和酒肚拇指大小的凹槽更便于斟酒。也有人发现香奈的奇妙之处:“当多饮几杯时中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,再看歪脖子就变直了”

    山东黄米粽

    葡萄品种:美乐

    西安蜂蜜凉粽

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    香奈(JP.CHENET)创立于1984年中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,是法国大酒窖股份有限公司(Grands Chais de France, GCF)旗下 全球销量第一的优质葡萄酒中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,是最 具影响力的法国品牌之一。出口到170多个国家中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复, 全球平均一秒售出三瓶酒。香奈从不同的风土中选择高品质葡萄中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,竭力精心酿造中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,尽可能保留不同葡萄品种的风味。

    粽子与葡萄酒搭配

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    口感:口感清爽中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,有宜人的甜酸青柠和细腻薄荷味。

    嘉兴粽子中一般使用的都是猪肉中文字幕第109页香港彩票什么时候恢复,肉质比牛羊肉更细嫩些,不适合搭配单宁较高的红酒,而适合搭配较轻酒体的红酒,如黑比诺。 黑比诺干红的果味浓郁,单宁如丝,酒体轻盈,能与肉汁很好的融合。

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    原标题:当葡萄酒遇到粽子

    闽南烧肉粽

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    类型:桃红起泡酒

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    类型:半甜型配置起泡葡萄酒

    色泽:淡黄色

    原产地:法国

    端午节(DragonBoatFestival)为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等。最初是中国人民祛病防疫的节日,吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗;后因诗人屈原在这一天死去,便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日。端午节有 吃粽子,喝雄黄酒,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,赛龙舟的习俗。

    更多葡萄酒知识

    你想知道粽子 如何搭配葡萄酒吗?

    烧肉粽馅料和调料丰富,蒜泥、芥辣、红辣酱等风味过于浓郁,会掩盖葡萄酒的风味,一般配酒的话会显得葡萄酒索然无味,所以更适合直接食用,不搭配葡萄酒。 加州的仙粉黛充盈着果酱和香料的气息,可以与肉粽丰富的滋味融合,适中的单宁和较高的酸度可以起到缓解粽子中肉的油腻。

    香奈适合派对、生日聚会、下班轻松一聚、作为礼物相赠,让你的生活更加有仪式感。

    产区:奥克

    端午节与粽子

    汩罗粽子

    广东粽子

    山东粽子因为使用黄黏米,又夹有红枣,在食用的时候还会佐以白糖,增加甜味。所以适合搭配甜 度更高些的甜白葡萄酒。

    自然少不了花样百出的粽子

    色泽:粉红色泽

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    香气:浓郁的青柠味和薄荷香气

    四川粽子偏辣和甜,干型酒容易加重辣感,低酒度、口感甜润的 阿斯蒂起泡酒适合与其搭配。冰镇后凉凉的酒液和沁心的甜度能很好的除去口腔的新辣感,丰富的起泡带来的活泼感更加强化上述作用。

    酒精度:5.5%vol

    广东的粽子馅料种类多,用料丰富,特别是蛋黄肉粽,既有肉的鲜美,也有蛋黄的醇香,所以适合搭配具有 一定酒体的桃红葡萄酒。 起泡酒(香槟、卡瓦)也能够很好的搭配其中的滋味,细腻优雅的起泡带来的杀口感,清爽的酸度能够中和五花肉带来的油腻感。

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    试饮温度:10-12°C

    你知道粽子配葡萄酒能为你带来哪些 健康?

    四川人嗜辣,所以粽子也是独特的辣粽,因制作讲究,工艺复杂,其口味当然独特,故成为四川千古流传的名点小吃之一。先把糯米、红豆浸泡5至6小时,将水倒出,放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之,香辣适口,风味独特。

    广东粽子南方粽子的代表,与北京的大粽子相反,个头较小,但是它是所有粽子中用料最丰富的外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。咸粽的内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、虾子等。甜馅有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等,其中以鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。

    试饮温度:8-10°C

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    四川辣粽

    香气:充满香气甜蜜的新鲜草莓和覆盆子

    从健康角度来说,糯米制成的 粽子比较不容易消化,而红葡萄酒中的 单宁、白葡萄酒中 较高的酸度以及甜白葡萄酒中的 山梨醇都能很好地 促进消化。花香果香可以为粽子增添独特的香气。当粽子与葡萄酒搭配时可以 相辅相成,获得更好美食体验感。同时不同类型的粽子,也需要搭配不同的葡萄酒。

    烧肉粽是福建闽南特有的地方传统名吃。制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。

    西安的蜂蜜凉粽子有着很悠久的历史,最早载于唐韦巨源《食谱》,是陕西西安、关中和陕南一带特有的小吃,形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。蜂蜜凉粽子的特点是只包糯米,不加入任何馅料,煮熟后晾凉,吃的时候用细线勒成薄片,最后浇上蜂蜜和黄桂酱,味道甜香软糯。

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    端午节即将到来

    北京粽子

    下面且听我们娓娓道来

    山东粽子选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,制品风味独特,食用时,可根据食客习惯,佐以白糖,增加甜味。

    美食搭配:甜粽、披萨、意大利面、甜品

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    酒精度:13%vol

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    西安粽子由于糯米和蜂蜜的食用,适合搭配甜度略高于粽子、且带有 蜂蜜味的甜型葡萄酒(如贵腐酒),达到两者甜度相辅相成的效果。

    汨罗粽因为粽子馅不同,所以配酒也比较复杂,所以可以 搭配起泡酒。

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发表时间:2020-07-01 | 评论 () | 复制本页地址 | 打印

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